I nostri maltagliati all’uovo, preparati con uova fresche da allevamenti a terra e semola di grano duro italiano, mantengono una consistenza porosa che assorbe magnificamente i sapori. La loro forma, volutamente irregolare e imprecisa, li rende perfetti per minestre di legumi e zuppe rustiche, offrendo una diversa esperienza di gusto e sapore.