La nostra storia nasce nel cuore di Roma, in un quartiere popolare, dove nel 1975 nostro padre Carlo Agostini e sua sorella Maria aprirono il loro primo laboratorio artigianale di pasta fresca. Tra profumo di semola e trafile di bronzo, hanno creato prodotti genuini che presto conquistarono il cuore di tutto il quartiere assicurando qualità, passione e rispetto per la tradizione.

Oggi siamo noi, i due fratelli Daniele e Tiziano, quarant’anni dopo, cresciuti tra quegli stessi impasti e profumi inconfondibili, a seguire le loro orme.

Nel 2016 abbiamo aperto il nostro laboratorio per dare continuità a quella stessa arte, restaurando i macchinari storici, riportandoli alla loro efficienza e al loro splendore originario, ma introducendo allo stesso tempo tecniche moderne per garantire una pasta che unisca tradizione e innovazione.